食品安全到底烂到什么程度？或许，看看儿童医院人满为患的场景就够了。现如今，儿童医院里熙熙攘攘，生病的孩子一个接一个，难道这一切都只是巧合吗？许多人开始怀疑，这些健康问题背后藏着的，是我们日常饮食的“阴影”。
就拿激素问题来说吧，原本青春期该是12岁以后才来的事儿，但如今呢？很多孩子在八九岁就早早发育，原因是什么？激素残留。尤其在鸡肉、鱼虾等食物中，激素问题已经成了“公开的秘密”。孩子们因为摄入了过多的激素，身体被迫提前“发育”，家长们看着都心疼，可这份无奈除了控制饮食，还能做什么呢？
而激素问题还不是唯一让人头疼的。许多水产品、蔬菜也被频频曝光，药物残留那是一个接一个。你可能觉得“新鲜水嫩”的虾、亮晶晶的阳光玫瑰葡萄，看起来没毛病吧？可事实是，有些产品里的抗生素、农药残留堪称“惊喜”。就算表面干净、外观靓丽的蔬菜，农药残留也可能是肉眼看不到的威胁。日常买菜本来是件小事，但如今谁还能轻松地往购物车里扔几根黄瓜、一捆菠菜？恐怕都得暗搓搓祈祷“买对了”。
更夸张的是，连我们习以为常的面条、鸡蛋、红薯，似乎都没那么简单。面条里的增筋剂、鸡蛋里的染色剂、红薯的保鲜剂……食品商家为了让商品更耐放、卖相更好，往里加的东西简直防不胜防。你说我们普通消费者，是该当化学家，还是得有一双火眼金睛，才能认清什么是真正的“天然食品”？
要想吃得安全，很多网友说，“那不行，自己种菜、养鸡不就完了吗？”但这不现实啊。咱大部分人可没那条件，更没那时间去整这些自给自足的活儿。现代人生活节奏这么快，工作压力那么大，就算想完全“回归田园”，又有多少人真能坚持？就算自己种了，农药、化肥污染问题我们能管得了多少？食物供应链上每个环节都暗藏玄机，普通人真的左右不了。
眼下，食品安全不仅仅是激素、药物残留这些化学污染的问题，更是一个包含生活方式、供应链管理、甚至监管不到位的社会性问题。食品厂商、监管部门、供应商，谁能真正为消费者负起责任？家长们不求孩子吃多好，多少少点激素、少点农药就行。可是现实呢？食品行业的利润和监管的滞后，似乎给了这些问题温床。
行文至此，笔者不禁想问：在这条食品安全的“暗黑链”上，究竟还有多少真相是我们不知道的？普通人为了生活奔波，难道还得随时提防“食物里的毒药”吗？