老话常言“秋食白，病不来”。秋季来临，气候逐渐变得干燥，人体容易受到秋燥的影响，出现皮肤干燥、喉咙干痒、干咳等症状。在这个时候，多吃一些白色食物，如山药、白萝卜、莲藕、百合、银耳和雪梨等，不仅能滋养肺部、预防秋燥，还能改善气色。下面分享这6种白色食物的美味做法，一起来看看吧。

一、山药

推荐食谱：山药炒牛肉

食材：山药、牛肉、红薯粉、生抽、香菜

做法：

1. 将山药去皮洗净切块备用，香菜切好备用。牛肉逆着纹路切成薄片，加入红薯粉和生抽腌制片刻。

2. 锅热后倒入适量油，先将腌好的牛肉翻炒一分钟至变色，捞出备用；接着再加少许油入锅，放入山药翻炒两分钟。随后加入适量调味料快速翻炒几下，最后加入之前炒好的牛肉一起均匀翻炒即可关火。出锅前撒上香菜点缀，嫩滑的牛肉与爽口的山药相结合，这道菜既美味又营养。

二、白萝卜

推荐食谱：泡萝卜

泡萝卜是一种非常受欢迎的小吃，这里介绍一款简单易学且味道极佳的做法。酸甜微辣，开胃又下饭。

食材：白萝卜2斤、小米椒少许、白醋80克、白糖100克、柠檬1个、泡椒一小碗、凉白开少许、盐少许

做法：

1. 将白萝卜清洗干净后去皮切成小条状，用少量盐腌制30分钟，之后倒掉多余的水分。如果觉得太咸可以用凉白开冲洗一下。

2. 在容器中放入处理好的白萝卜条，并加入小米椒（连同泡椒水）、白醋、柠檬片、白糖以及适量凉白开直至没过所有材料。使用前先用沸水消毒密封罐，然后装入上述混合物冷藏一晚即可享用。

三、莲藕

推荐食谱：莲藕红枣花生汤

秋天是吃莲藕的好时节，因为莲藕生长于水土之中，能够吸收天地精华。此外，其内部多孔结构使得它具有良好的流通性，因此在滋补方面效果显著而不会加重脾胃负担。

做法：

1. 先将新鲜莲藕洗净削皮切成大块，稍微拍裂以增加风味；同时清洗红枣去核。

2. 取一个大锅加水至能覆盖所有食材约三四倍的高度，放入准备好的莲藕块、洗净的花生及红枣。

3. 大火烧开后转小火慢炖两小时左右，期间需偶尔搅拌防止粘底。最终得到的汤色泽诱人且口感甜美。

四、百合

推荐食谱：百合清炒干贝

食材：鲜百合、干贝、葱花、洋葱丝、姜片、蒜末、白糖、蚝油

做法：

1. 干贝提前用温水浸泡并蒸熟后切丝待用；新鲜百合去除根部后洗净掰成小块。

2. 平底锅中依次铺上洋葱丝、蒜末、姜片作为底层，上面放上百合瓣，再撒入干贝丝，淋上少许白糖和蚝油调味。

3. 开中小火焖煮约一刻钟直到食材软烂为止。出锅前撒些葱花提香。

五、银耳

推荐食谱：银耳炒鸡蛋

食材：银耳、鸡蛋、生抽、盐、辣椒面

做法：

1. 大葱切碎备用；银耳去除根部撕成小块；黄瓜切细丝。

2. 先热油炒散打好的蛋液至基本凝固，再加入银耳继续翻炒约五分钟。

3. 接近完成时加入葱花和黄瓜丝快速拌匀，最后根据个人口味调整生抽量及适量食盐。

六、雪梨

推荐食谱：冰糖烤雪梨

秋天来一碗冰糖烤雪梨，果肉软糯香甜，非常适合全家人享用！

食材：雪梨1个、冰糖适量、枸杞少许、银耳若干、红枣3-5颗

做法：

1. 将雪梨洗净去皮切成小块并去掉中间的核。保留外皮用于后续步骤。

2. 把切好的雪梨放入小锅中，加入刚刚没过的清水以及适量冰糖。小火慢炖半小时左右。

3. 炖好的混合物转移到一个适合烘焙的碗里，加入泡发后的银耳碎朵、清洗干净的红枣和枸杞。用锡纸封住碗口以防溢出。

4. 预热烤箱至200度或使用空气炸锅设置相同温度，将装有食材的碗放入其中烤制约25分钟。取出时小心烫手哦！揭开锡纸后一股浓郁的香气扑鼻而来。趁热品尝吧！

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种白色食物的做法，大家都学会了吗？学会了就赶快在家试着做一下吧！