“她”引领低度酒消费，今年市场规模将 突破5000亿元
目前低度酒受到市场欢迎，尤其是Z世代（1995年之后出生的年轻群体）已成为消费的新力军。在新消费趋势下，还衍生出“微醺文化”——年轻人在喝酒时喜欢追求一种介于清醒与不清醒的状态。相较传统酒桌文化的推杯换盏、酩酊大醉，轻啜慢饮三两杯，酒至微醺才是最好。果酒、苏打酒、气泡酒等酒精度仅为几度或者十多度的酒水成为他们的首选项；酒水也开始走出饭局，进入了更加私密的居家自饮、熟人社交聚会等场景中。
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白酒“失宠” 低度酒渐受年轻人青睐
酒变甜了。酒水市场的消费习惯与偏好正在发生改变。第一财经商业数据中心发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，年轻化是酒水市场重要发展方向，90后和95后的酒水消费增长极具潜力，正在逐渐成为酒的消费主力军。年轻消费者在喝酒上显得更为理性,推崇“适量饮酒”和“健康微醺”。相应地，他们口味偏好也在发生变化，相较白酒等高酒精度数品类，口味清甜的低度酒当下更受年轻群体青睐。
低度酒，算是什么酒？广义上讲，低度酒是指酒精度数在20度以下的酒类产品，包括黄酒、葡萄酒、啤酒等。而市面上常见的低度酒也叫低度潮饮酒（Alco-pop），果酒、米酒、预调酒，以及部分无糖苏打等都在低度潮饮酒之列，它们通常酒精度在15度以下，甜味突出、酒精味降低，多与水果等元素相关。
当新的消费者口味转向，传统的产品结构难免受到影响。以白酒为例，根据国家统计局数据，白酒产量峰值在2016年，彼时年产量为1358万千升，此后就进入产量剧烈下降通道。2017年1198万千升，2018年871万千升，2019年786万千升，2020年741万千升，2021年715.63万千升。2021年的白酒产量较2016年的峰值足足下降了47.3%，几乎腰斩。有证券分析指出，在传统的白酒、啤酒、葡萄酒增速逐渐下滑的同时，以利口酒、预调鸡尾酒为主的即饮酒增速却有望在2020年至2025年达到16%。
百润、天猫联合发布的《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示，低度潮饮酒经过了漫长的品类认知教育，目前在一二线年轻消费者当中已经逐步进入到品类升级阶段。发展到2020年，整体酒类市场中低度潮饮酒品类的增长展现了良好势头，尤其梅酒增幅接近90%。2021年“双十一”期间，天猫低度酒潮饮酒购买人数同比增速超过50%，京东微醺低度潮饮酒同比增长22倍。
在政策方面，低度酒市场也迎来利好消息。2022年1月10日，工信部就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见(征求意见稿)》征求意见。其中提到，在升级创新产品制造工程方面，针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化白酒产品。